Entretien d'un couscoussier en aluminium

Nettoyage après chaque utilisation

Après avoir préparé un bon couscous, laisse ton couscoussier refroidir complètement avant de le toucher. Verse l'eau de la partie basse et jette les éventuels résidus de semoule. Nettoie-le à la main avec une éponge douce et du liquide vaisselle. Frotte délicatement pour ne pas rayer la surface. Rince abondamment à l'eau claire. Sèche immédiatement avec un torchon propre pour éviter les taches d'eau et l'oxydation. Ne le mets surtout pas au lave-vaisselle, le cycle agressif et les détergents abîment l'aluminium.

Détartrage et entretien périodique

Avec le temps, des dépôts de calcaire ou des taches tenaces peuvent apparaître. Pour les éliminer, utilise du vinaigre blanc dilué (un volume de vinaigre pour trois volumes d'eau). Frotte doucement avec une éponge non abrasive, puis rince abondamment. Le jus de citron fonctionne aussi très bien. Pour les taches brûlées, fais bouillir de l'eau avec du bicarbonate de soude dans le couscoussier, laisse agir quelques minutes, puis nettoie. Un entretien régulier évite l'accumulation et prolonge la durée de vie de ton ustensile.

Contrairement à la fonte, l'aluminium n'a pas besoin d'assaisonnement. Sa surface n'est pas poreuse, donc elle ne retient pas les saveurs. Cependant, une fine couche d'huile après séchage peut protéger de l'oxydation. Applique une goutte d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin) sur un chiffon doux et essuie l'intérieur. Attention à ne pas trop huiler, car l'excès peut rancir et donner un mauvais goût. Cette étape est facultative mais utile si tu utilises peu ton couscoussier.

• Utiliser une éponge métallique : elle raye l'aluminium et crée des micro-fissures où les aliments s'accrochent. Préfère une éponge douce ou un grattoir en plastique.
• Mettre au lave-vaisselle : le cycle agressif et les détergents attaquent la surface et provoquent des taches. Lave toujours à la main.
• Laisser les aliments brûlés sans les nettoyer : les résidus carbonisés deviennent très difficiles à enlever et peuvent abîmer le métal. Nettoie dès que possible.
• Utiliser des détergents agressifs : la javel et l'ammoniaque réagissent avec l'aluminium et le dégradent. Reste sur du liquide vaisselle doux.
• Ne pas sécher après lavage : les gouttes d'eau laissent des traces de calcaire et favorisent l'oxydation. Essuie immédiatement avec un torchon propre.